酒店家具業務拓展

我在網上蕩到了一篇 酒店拓展新客源的方法 但是文章太長了，

(一)安全方面：
1、擱機求救：在飯店總機所控制的范圍內，若賓客拿起話筒沒有撥號，表明某某房的客人需要立即救助。
2、短路求救：客房內電話線(進線、出線)被剪斷，即發出警報。
3、分機求救：發生激烈爭吵、搏斗產生較高的聲響，總機即可獲訊。
4、智能卡：客人夜晚歸店，進電梯刷一下卡，電梯只會停留在所顯示的樓層，十分安全。
(二)信息方面：
1、互聯網絡(internet)：國內很多酒店已在房內安裝有接駁口，正向“客房辦公”趨勢發展。
2、布線系統：采用PTS布線系統，設有三或以上的線路，速率為10兆或100兆。飯店向智能化大樓延伸。
3、VOD系統：賓客在房內可預訂影視節目或錄像，并可異地索取文獻資料。
(三)服務方面
1、電話查賬：上海金茂凱悅酒店為迎合A檔客人需求，將電視與電腦聯為一體，實現客房前后臺多項傳播。客人一進客房，電視即顯示“歡迎某某先生(小姐、太太)!”客人外出歸來，電視屏幕顯示留言、到訪等信息。
2、紅外感應器；服務員無須敲門、按鈴或查看有無“請打掃”掛牌。只須坐在樓層工作室注視紅外感應可了解客人進出情況。
3、電梯消號功能：如乘坐杭州五洲大酒店電梯，你若發現按錯后，再按一下，原定的樓層即取消。
(四)控制客賬方面
1、IC卡的多功能化：為了方便客人消費，IC房卡向吃、住、娛、購的記賬、結算延伸。
2、小酒吧控制：日本生產出一種采用集成電路控制的小冰箱，能自動記錄冰箱內每一物品存取，一旦客人結賬，冰箱就自動鎖上。
面對當今疲軟的旅游市場，我們認為創新才能贏市場，依照客源的層次的要求，選擇好目標市場，加強對酒店自身的產品定位，重視產品過程，重視產品價值內涵(包括高科技含量)才會真正達到物有所值，吸引客人，留住客人。

我把“.”都換成空格了 這個是北京酒店網www bjhotel cn 上的篇文章，有7小篇，你自己研究下吧，希望對你有幫助
http //news bjhotel cn/hotelnews/html/J161111/200603/10062061 html

餐廳銷售經理的職責？如何最大限度的拓展業務？

參考一下這個：
隨著商品經濟社會競爭的日益加劇，旅游餐飲企業的營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以賓客需求為依據的市場營銷觀念，甚至還出現了從餐飲企業更久遠的發展著眼的“社會營銷”理論，即餐飲企業不應只盯著眼前的經濟利益，而應同時注重其社會效益，注重樹立餐飲企業自身的整體形象以及長遠利益。

作為旅游企業一個重要組成部分的旅游餐飲企業，自然也受到影響，各種營銷手段層出不窮，營銷之戰大有愈演愈烈之勢。

所謂餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使賓客滿意并為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。

它不僅僅是一些零碎的餐飲推銷活動，而更是一個完整的過程。餐飲營銷是在一個不斷發展著的營銷環境中進行的，所以，為適應營銷環境的變化，抓住時機，營銷人員應該制定相應的營銷計劃。

首先，應確定餐飲企業的經營方向，進行市場調查以確定經營方向；然后深入進行市場細分，對競爭對手及形勢進行分析，確定營銷目標；隨即研究決定產品服務、銷售渠道、價格及市場營銷策略；
以及具體實施計劃財務預算，并通過一段時期的實施，再根據信息反饋的情況，及時調整經營方向和營銷策略，最后達到賓客(people)、價格(price)、實績(performance)、產品(product)、包裝(package)、促銷(promotion)等諸多因素的最佳組合。
一般來說，餐飲企業可以從以下幾個方面考慮，采取相應的營銷手段，如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐廳形象營銷、電話營銷、公關營銷以及特殊營銷活動。下面本文就以上幾個方面作進一步的闡述。廣告營銷 它是通過購買某種宣傳媒介的空間或時間，來向餐飲公眾或特定的餐飲市場中的潛在的賓客進行推銷或者宣傳的營銷工具，它是餐飲業常用的營銷手段。“酒香不怕巷子深”這句古語所存在的局限性，已經被越來越多的人所認識。所以餐飲營銷中，廣告是必不可少的重要手段。

餐飲廣告一般可分為以下幾種：

電視廣告

其特點是傳播速度快，覆蓋面廣，表現手段豐富多彩，可聲像、文字、色彩、動感并用，可謂感染力很強的一種廣告形式。但此種方法成本昂貴，制作起來費工費時，同時還受時、播放頻道、儲存等因素的限制和影響，信息只能被動地單向溝通。一般晚上七點半至十點半，被認為是廣告的最佳時間，但是費用也相當得高；而且當現在的商家們正不亦樂乎地爭奪“黃金檔”、“黃金時間”而進行廣告大戰之時，觀眾們卻由于過多過頻地被動接受視覺上的廣告刺激，對產品的期望過高，一旦在現實消費中“按圖索驥”之后，卻深受某些虛假廣告之苦，反而對那些大做廣告的餐飲產品產生不信任感；也有的因為不合時宜的或者粗制濫造的廣告的插播，引起人們的厭倦和逆反心理，與廣告的初衷背道而馳。
電臺廣告 它是適于對本地或者周邊地區的消費群體的一種餐飲廣告形式。其特點是：成本較低、效率較高、大眾性強。一般可以通過熱線點播、邀請佳賓對話、點歌臺等形式，來刺激聽眾參與，從而增強廣告效果。但是這種方式同樣也存在著不少缺陷，如：傳播手段受技術的限制；不具備資料性、可視性；表現手法單一；及其被動接受性等等。

報紙、雜志刊物廣告

這類廣告適于做食品節、特別活動、小包價等餐飲廣告，也可以登載一些優惠券，讓讀者剪下來憑券享受餐飲優惠服務。此種方法具有資料性的優點，成本也較低，但是形象性差、傳播速度慢、廣告范圍也較小。
餐廳內部宣傳品 例如可以印制一些精美的定期餐飲活動目錄單，介紹本周或本月的各種餐飲娛樂活動；上有餐廳的種類、級別、位置、電話號碼、餐廳餐位數、餐廳服務方式、開餐時間、各式特色菜點的介紹等內容的精美宣傳冊；特制一些可讓賓客帶走以作留念的“迷你菜單”；各種圖文并茂、小巧玲瓏的“周末香檳午餐”、“兒童套餐”等介紹等，將它們放置于餐廳的電梯旁、餐廳的門口，或者前廳服務臺等處，供賓客取閱。

電話推銷

即餐飲營銷人員與賓客通過電話所進行的雙向溝通。這種推銷方式只是通過聲音進行溝通，所以就需要特別注意運用自己的聽覺，要在很短的時間內對賓客的要求、意圖、情緒等方面作出大致地了解和判斷，推銷自己的餐飲產品和服務時力求精確，突出重點，同時準確作好電話記錄。對話時語音語調應委婉、悅耳、禮貌，同時不要忘記商定面談，以及進一步確認的時間、地點等細節，最后向賓客致謝。這種方式局限性較大，一般細節性的內容不易敲定。
郵寄廣告 即通過將飯店餐廳商業性的信件、宣傳小冊子、餐廳新聞稿件、明信片等直接郵寄給消費者的廣告形式。它比較適合于一些特殊餐飲活動、新產品的推出、新餐廳的開張，以及吸引本地的一些大公司、企事業單位、常駐飯店機構以及老客戶等活動。這種方式較為靈活，競爭較少，給人感覺親切，也便于衡量工作績效；但是費用較高，且費時費工。

其他印刷品、出版物上的 廣告

如可在電話號碼本、旅游指南、市區地圖、旅游景點門票等處所登載的餐飲廣告。戶外廣告 通過戶外的道路指示牌、建筑物、交通工具、燈箱等所作的餐飲廣告。如在商業中心區、主要交通路線兩旁、車站、碼頭、機場、廣場等行人聚集較多的地帶所做的各種霓虹燈牌、燈箱廣告、屋頂標牌、墻體廣告、布告欄等；高速公路等道路兩旁的廣告標牌；汽車、火車等交通工具內外車身上的廣告；設置在餐飲設施現場的廣告等；甚至包括廣告衫、打火機等都可以成為廣告的載體。其特點是：費用低、廣告持續時間長。這種方式很適合餐飲設施等做形象廣告，只是應注意其廣告的側重點應突出餐飲產品的特色，廣告載體的地理位置以及形象，應給人以新奇獨特的感覺。

其他廣告

如借約廣告，即以餐飲產品和服務來抵償債務的一種廣告，一般是在廣告費用缺乏時所采用的方式；由信用卡公司為客戶提供的免費廣告；飯店或餐廳門口的告示牌；店內電梯也可成為三面的廣告墻；店內餐廳的各種有關食品節、甜品、酒水、最新菜點等信息的帳篷式臺卡等。宣傳營銷 這是以付費或非付費新聞報道、消息等形式出現的，一般通過電臺廣播、電視、報刊文章、口碑、標志牌或其他媒介，為人們提供的有關飲食產品以及服務的信息。與廣告相比，它更容易贏得消費者的信任。

餐飲業營銷人員應善于把握時機，捕捉一些餐飲業舉辦的具有新聞價值的活動，向媒體提供信息資料，凡餐廳接待的重大宴請、新聞發布會、文娛活動、美食節慶等，都應該邀請媒體代表參加。

可以事先提供有關信息，也可以書面通報的形式、或自擬新聞稿件的方式進行。

一般應由部門有關人員負責稿件的撰寫、新聞照片的拍攝等事宜。還可以與電視臺、電臺、報紙、雜志等媒介聯合舉辦“美容食譜”、“節日美食”、“七彩生活”、“飲食與健康”等小欄目，既可以擴大本飯店在社會上的正面影響，提高本部門或餐廳的聲譽，又可以為自己的經營特色、各種銷售活動進行宣傳。人員推銷
人員推銷一般又可以分為以下幾種情形：

專人推銷：
一般餐飲業可設專門的推銷人員來進行餐飲產品的營銷工作，但要求他們必須精通餐飲業務，了解市場行情，熟悉飯店各餐飲設施設備的運轉情況，賓客可以從他們那里得到肯定的預訂和許諾。

全員推銷：
亦即飯店所有員工均為現實的或潛在的推銷人員。
第一層次是由專職人員如營銷總監、餐飲銷售代理、銷售部經理、銷售人員等組成的；
第二層次由兼職的推銷人員構成，如餐飲總監（或餐飲部經理）、宴會部經理、餐廳經理、預訂員、迎賓員以及各服務人員等等。經理們可在每餐前至餐廳門口迎候賓客；餐中巡視，現場解決各種投訴疑難問題；餐畢向賓客們誠懇道謝，并征詢賓客對菜點、酒水以及服務的看法和意見，；服務人員則通過他們熱情禮貌的態度、嫻熟高超的服務技巧、恰當得體的語言藝術，向賓客進行有聲或無聲的推銷；
第三層次則由各廚師長以及其他人員組成。菜單營銷 即通過各種形式的菜單向前來餐廳就餐消費的賓客進行餐飲推銷。 可通過各種形式各異、風格獨特的固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今日特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休日菜單、美食節菜單等來進行宣傳和營銷。

各種菜單也可以根據情況來選擇不同質地，設計出意境不同，情趣各異的封面，格式、大小、可靈活變化，并可以分別制作成紙墊式、臺卡式、招貼式、懸掛式、帳篷式等等；色彩或艷麗、或淡雅，式樣或豪華氣派，或玲瓏秀氣，都可讓賓客在欣賞把玩之中愛不釋手，無形中產生了購買欲，并付諸行動。這些菜單實際上起了無言的廣告作用。餐廳形象營銷

對餐廳的形象進行設計策劃，比如在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、家具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。如可營造出三十年代舊上海情調的上海餐廳；越南風情的芭蕉別墅；傣族風格的竹樓餐廳；富有浪漫、高雅藝術氣息的西餐扒房；以紅木（或仿紅木）家具出現的太師椅、清宮服飾等面貌出現的高檔中餐廳；以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象，散發著粗曠、野味氣息的蒙古餐廳；在餐廳門口的小黑板上以手寫菜單以示古韻的方式招徠顧客，餐廳內到處可見的紅、白、綠三種鮮艷國旗色的意式餐廳；手提小紅燈籠，身著紅花綠葉小襖的迎賓員，操著清亮的川腔迎候賓客，著中式大褂的后生，則手提一把有著長長壺嘴的大銅壺，猶如飛瀑一般隔人沖茶的川味餐廳，都屬于餐廳形象營銷成功的例子.

差異化連鎖經營 餐飲業營銷全球化與本土化

隨著中國加入WTO，“國際市場國內化和國內市場國際化”已客觀地擺在中國企業面前。企業和產品越來越趨向同質化，在這種特殊的市場環境下，餐飲業如何滿足消費者不同的個性化需求？筆者認為，在餐飲業營銷全球化競爭中，其實質就是特色的本土化和本土的特色化的競爭。
近年來，武漢餐飲業可謂是生機勃勃，一批“新字號”的異軍崛起，“老字號”已逐漸是“日落西山”，新一輪的餐飲競爭已拉開了序幕，這是一場品牌、個性、菜肴創新、服務創新等人才綜合實力的較量。目前武漢的餐飲業呈現出以下的態勢：人氣旺、消費低；重扎堆，輕錯位：“無序超生”。
小藍鯨實施差異化連鎖經營策略思路的形成
差異化連鎖經營實際是“以顧客為中心經營”的體現，消費者對產品需求的差異性，遠遠大于對產品供應的同一性。中外不少著名企業集團如寶潔、海爾等就是通過差異化個性經營，作為品牌延伸來做強做大的。
小藍鯨學習寶潔、海爾、馬里奧特、上海錦江，實施差異化連鎖經營，一是對服務營銷全球化與本土化的創新，二是對激烈的餐飲市場同質化競爭的冷靜分析，三是結合了中餐自身的特點，更是想破解中餐長不大的謎。
由于小藍鯨是武漢市第一個引進標準化連鎖的餐飲企業，1995年開辦第一家連鎖店，其健康特色、文化氛圍、管理理念、發展模式得到了市場及部分投資商的認同，短短8年就發展了20家店，僅武漢就有6家店。
沒有創新就沒有發展，沒有創新就沒有競爭力。當然，差異化連鎖不等于無規則連鎖，小藍鯨差異化連鎖的內涵是：“三變四不變”，變化的是顧客切身感受到的東西，包括菜肴，服務流程和店堂布置。菜肴將隨著酒店的“主題”而變化，不再是“百店一菜”，而是各有主打特色；服務流程的設計也會隨主題菜肴的變化而有所變化，傳遞出難以模仿的個性；環境布置上的變化只是圍繞菜肴服務特點，為顧客營造一個良好的進餐氛圍。“四不變”即：“吃出健康來”的理念不變；加盟連鎖規范標準不變；管理規范不變；形象識別系統不變。
小藍鯨差異化連鎖經營的實踐
2001年12月，小藍鯨在原積玉橋連鎖店的基礎上推出了“荊楚人家”品牌，“荊楚人家”的正式推出，是小藍鯨實施差異化經營首推子品牌的第一個探索。武昌作為旅游文化區，有很多名勝古跡，人文景觀，卻沒有純粹的做湖北菜的菜館；許多外地人到湖北考察旅游，卻沒有向客人推薦湖北菜館，很多人也不知什么是地道的湖北菜，不知道如何介紹湖北菜。小藍鯨依托楚文化深厚的底蘊，推出了具有楚風楚韻特色的旅游文化餐廳“荊楚人家”新品牌。“荊楚人家”以獨特個性不同于小藍鯨其它店，體現在濃郁的楚文化氛圍，如：象征楚國的圖騰裝飾建筑風格，裝飾掛件、銅件、擺件、龍鳳桌、關公、銅像、楚國照壁的雙塔樓等等，每個包房都有不一樣的典故文化；菜肴特色是：荊楚鄉土名肴、歷史文化名菜、高寒野生菜、官府菜、民間菜、年節菜、大碗菜等系列。這些個性經營與武昌區旅游定位相呼應，迎來了外省外市和外賓朋友，營業狀況比沒有實施個性經營時逐步好起來。此舉也堅定了我們進一步在武漢市內實施全面差異化連鎖的信心。
劉國梁：武漢小藍鯨健康美食管理公司董事長兼總經理、武漢市政協副秘書長、武漢市工商聯副會長、武漢市餐飲業協會會長、中國烹飪協會理事。

2021年上海國際酒店工程設計與用品博覽會的主辦方是誰？

2021年上海國際酒店工程設計與用品博覽會的主辦是上海博華國際展覽有限公司攜手中國旅游飯店業協會、中國百貨商業協會、中國照明電器協會、住建部·建筑文化中心等國內權威行業機構聯袂舉辦，整合建材展、工程設計展、酒店家具展、清潔展、自助售貨機展以及連鎖加盟展等與酒店及商業空間有著深度關聯的主題展，全力構筑和拓展Hotel+的行業生態圈，打造酒店及商業空間“建設與運營”的一站式采購平臺。每年4月，HOTEL PLUS在上海新國際博覽中心盛大召開，2021年展會的舉辦時間是3月30日至4月2日，多名展商通過面對面的溝通，促成并建立更深入、穩固的合作關系。

首旅主政 達芬奇家居褪去創始人烙印

近日的一次 達芬奇 高層集中亮相中，不見了曾經“淚奔”發布會現場的達芬奇家居股份有限公司CEO潘莊秀華，取而代之的是新任CEO趙越。一位達芬奇前管理層向記者證實了潘莊秀華的離任。

北京首都旅游集團有限責任公司入主達芬奇，一度讓潘氏夫婦認為找到了“靠山”。但“在高端 家具 零售市場寒冬之際，潘莊秀華對達芬奇業績復蘇的作用已經減退。而與首旅磨合問題或許也是潘莊秀華離任的重要原因之一。”一位家具行業協會負責人告訴記者。前董事長潘東尼(潘莊秀華丈夫)此前已經“榮休”，現在潘莊秀華選擇離場，達芬奇家居正在逐漸褪去創業者潘氏夫婦的烙印。

潘氏離場

潘氏夫婦淡出達芬奇家居始自首旅集團的入主。

達芬奇家居是國際高端品牌的品牌授權者和經銷商。1994年，潘東尼和潘莊秀華夫妻突然轉行，從銷售德國鋼鍋進入了 歐美 古典家具銷售領域，那一年，達芬奇家居在新加坡開設了第一家零售店。

2000年，達芬奇家居股份有限公司的前身達芬奇貿易有限公司在上海成立，法定代表人為潘東尼，該公司的三位董事成員均為新加坡人。2008年初，潘東尼的妻子潘莊秀華正式擔任達芬奇家居中國CEO。

然而，當達芬奇正逐漸成為國內頂級奢侈家居代名詞的時候，2011年夏天，一則媒體報道讓達芬奇深陷“產地造假”風波，一時間銷售陡降，不少顧客前來“討說法”甚至要求退貨。達芬奇遭遇重創后，痛定思痛的潘氏夫婦得出了一個令外人看來有些不易理解的結論：達芬奇家居缺乏有力的“靠山”。在被首都旅游集團入主后，彼時的達芬奇家居董事、新聞發言人黃志新也向媒體證實了這一說法，他指出，達芬奇家居被指“產地造假”正是因為缺乏“有實力的靠山”，“現在達芬奇有了國企這個大靠山了”。

2012年12月，北京首旅集團正式入股達芬奇家居，成為其重要股東。按照資產置換方案，首旅集團將以33.8%的股份成為其最大股東， 其他 股份則由現任董事長潘東尼以及另一位中國籍合伙人各占一半。由此，達芬奇家居也將由外企變為國企身份。首旅集團總裁劉毅接任達芬奇家居董事長一職，原董事長潘東尼“榮休”，公司總經理一職繼續由潘莊秀華擔任。

彼時，潘東尼退休被認為是主動隱退。而一位家具行業協會負責人表示，由于控股權旁落，潘東尼也沒有太多理由繼續擔任董事長一職，事實上，首旅是在達芬奇身陷困境時入主的，潘氏夫婦在話語權上顯然處于弱勢。

事實上，首旅入主后，達芬奇更換的不僅僅是大股東，其經營方向也發生了變化。由于達芬奇原先業務很大一部分是高端家具零售業務，在“產地造假”事件爆發時，達芬奇家居在高端家具零售業務一落千丈，一時半刻很難重新恢復市場地位，況且隨著高端零售市場競爭者越來越多，讓達芬奇要恢復到負面事件之前的市場地位更加困難。在首旅入主后，帶來的不僅僅是大筆資金，首旅旗下不少業務可以支持達芬奇發展。“事實上，首旅入主后，達芬奇很多業務都是圍繞首旅的。這樣看來，潘氏夫婦在達芬奇業務上起到的作用大大減弱。加上潘莊秀華原有的企業管理風格與首旅國企體制下的管理風格有差距，磨合遇到一定困境。綜合這些因素，潘莊秀華離開是遲早的事情。”前述家具協會一位負責人告訴記者。

達芬奇的新角色

劉毅曾向《第一財經日報》記者表示，由于首旅集團的業態很豐富，延伸食、宿、行、游、購、娛六大板塊業務，達芬奇家居的植入，則彌補了集團旗下家居時尚生活類業態的空白。

劉毅認為：“達芬奇這樣的高端家具運營商在東南亞地區是很少見的，幾乎囊括了歐美一線的家具品牌，這說明它集合品牌的能力很強，集合客戶的能力同樣也很強。”

當然，此時的首旅集團也在尋找業務拓展點。

4月17日，北京市政府正式對外宣布，批準北京新燕莎控股(集團)有限責任公司和北京全聚德集團有限責任公司的國家所有權益11.72億元資產整體劃入北京首都旅游集團有限責任公司。合并重組后的企業名稱仍為“北京首都旅游集團有限責任公司”，其控制的總資產將超過150億元，年經營收入總額近100億元，年實現利潤超過6億元。

三家企業資產合并重組后，首旅集團完善和延伸“吃、住、行、游、購、娛”六大要素產業鏈。按照這種思路，現有經營資源中與旅游主業相關的飯店業、旅行社業、餐飲業、汽車服務業、旅游商業、景區景點業等六大板塊盡快進行關聯性的業務整合，實現整體業務流程再造成為重中之重。“比如，酒店住宿業的建設，已不是一個簡單的搭配與組合，就跟家的裝修裝置是一樣，是要浸入深刻的文化烙印。這一點跟達芬奇家居是相通的。”劉毅表示。

由于達芬奇并非上市公司，令人難以窺見達芬奇在“產地造假”事件后真實的業績情況。有首旅這樣的大型國企撐腰，讓達芬奇業績恢復有了更多的支撐點，但這并不代表達芬奇業績已經完全恢復。

受到中央反腐倡廉一系列政策的影響，高端家具市場正在悄然發生變化。杭州一家高端家具企業負責人表示，從去年開始，國內高端家具生意可真是不好做了。國內很多地區的單位都不再采購高檔辦公家具了，北京、廣東等地都出現了企業退單的現象，有的甚至是幾百萬元的退單，讓高端家具生產企業感到經營困難。達芬奇恐難以獨善其身。

（來源：第一財經日報）

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酒店客戶經理崗位職責

酒店客戶經理崗位職責（通用21篇）

隨著社會一步步向前發展，崗位職責的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責有助于提高內部競爭活力，提高工作效率。想必許多人都在為如何制定崗位職責而煩惱吧，以下是我為大家整理的酒店客戶經理崗位職責，僅供參考，歡迎大家閱讀。

1.全面負責酒店日常經營和管理工作，確保酒店經營和管理指標的完成；

2.具有強烈的安全責任意識，負責店內治安、消防及賓客的人身安全；

3.能有效利用資源，提供精品卓越服務，滿足客戶需求，提升賓客滿意度；

4.根據市場變化調整定價策略和銷售策略，能夠剖析各客源比例并進行合理有效調整；

5.負責店內人力資源工作，致力于打造一只高戰斗力、高執行力的團隊；

6.做好在保障精選服務前提下的成本控制和分析；

7.負責與社會職能部門之間的協調和溝通，為酒店創造良好的經營環境；

8.有計劃、有效率的做好酒店的硬件維護工作；

9.完成上級領導布置的各項工作。

1.整合公司內外部資源，負責組織研究、編寫或修訂酒店/公寓的總體發展計劃和管理運營戰略，建立并優化公寓的運營標準系統；

2.建立集團公司酒店/公寓運營的管控管理模式，并予以貫徹和日常維護，以及持續的改進和優化；

3.執行并監控酒店/公寓管理情況，確保公司的管理流程的有效落實，評估酒店/公寓的管理及經營情況并對存在的問題進行系統地處理，對經營管理出現的問題及時提供解決方案；

4.做好公司年度銷售及財務預算的制定和落實，拓展銷售渠道，提高經營指標；

5.負責管理公司運營團隊，對部門人員做好績效管理和職責分配；

6.完成其他領導交付的工作。

1、負責在酒店行業解決方案市場規劃、拓展和銷售目標達成，充分利用線上線下銷售渠道，達成銷售目標和市場目標；

2、挖掘解決方案銷售線索、客戶需求調研需求分析、聯合公司內產品技術解決方案設計、方案宣講、配置報價、標前引導、技術答標等；

3、拓展高星級酒店客戶資源和渠道，開源目標客戶并對客戶信息進行管理；

4、整合公司內資源，協助客戶忠誠度管理。

1、主持酒店的日常經營管理工作，組織實施公司決議，并完成公司年度計劃及發展方案；

2、對酒店日常工作提出建設性意見，提高酒店經營品質，開展酒店客戶拓展與維護工作；

3、組織制定公司的年度計劃與年度預算，并確保公司經營目標的實現；

4、督導財務部健全公司財務管理制度，嚴守財經紀律，做好增收節支和開源節流工作，保證現有資產的保值和增值；

6、建立建全公司統一、高效的組織體系和工作體系；

7、確保公司在政府部門、有關企事業單位與國外企業等重要層面的良好溝通；

9、接受公司各項KPI考核,完成公司周期性考核指標要求。

1.負責酒店籌備階段的所有工作，為酒店籌備制定各項目標，并按計劃實施；

2.負責酒店前期定位；

3.跟進酒店建設、設計等工作；

4.負責對工程質量、裝修進行驗收；

5.確保酒店按計劃竣工，交接驗收，保證酒店按計劃開業；

1.協助負責酒管公司日常運營、管理工作；

2.協助負責旗下各門店的全面管理；

3.根據市場實際情況，協助負責制訂各門店經營目標和經營方針；

4.協助負責各門店績效考核工作；

5.全面協助負責酒管公司安全、營銷等管理工作。

1、全權負責處理酒店的一切事務，帶領全體員工努力工作，完成酒店所確定的各項目標；

2、制定酒店經營方向和管理目標，包括制定一系列規章制度和服務操作規程，

3、建立健全酒店的組織系統，使之合理化、精簡化、效率化。

4、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制，

5、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況，檢查服務質量題，并將巡視結果傳達至有關部門；

6、酒店維修保養工作；

7、與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要貴賓；

8、指導訓導工作，培養人才，提高整個酒店的服務質量和員工素質；

1、全面負責餐飲部的經營治理工作，向上對副總經理和總經理負責，直接下屬為副經理和行政總廚。認真組織市場考察，精心進行經營設計和廣告宣傳策劃，準確進行市場定位。

2、主持制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經營治理狀況和市場發展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態。

3、主持制訂并落實餐飲銷售計劃，經常分析銷售動態和產品質量，加強內部治理，不斷提高服務水平和產品品質。

4、定期分析財務狀況，努力完成經營計劃，嚴格控制各類費用指標和生產服務成本，徹底封閉物流治理系統。

5、主持審定員工招聘和培訓計劃報送人事治理部門，并協助實施。

6、主持制訂工資、獎金和其他福利計劃，報送人事部門，經批準后，并協助實施。

7、主持制訂餐飲部治理制度和操作規程，建立正規化的`治理秩序，把《酒店正規化治理餐飲部四個階段服務規范》落到實處。

8、主持審定物資原料，采購計劃，報送倉儲治理部門，并認真組織驗收質量。

9、定期堅持后勤、工程動力保障情況和物流治理情況，督促落實治理制度和保障措施。

10、主持制訂防火、防盜、防詐騙、防事物中毒等措施，建立完善、安全、規章制度，并督促落實。

1、全面負責3家及以上門店的運營管理。

2、根據公司發展要求，及門店經營數據制定經營目標并達成旗下門店在顧客滿意度，營業額成長、利潤管理人員發展四方面的目標。

3、負責內部運營的QSC自身督導工作，嚴格配合執行區域督導工作傳遞企業文化及品牌理念。

4、負責對外溝通以及周圍社區關系維護、結合旗下門店實際情況定期給于公司建議性營銷策劃方案并提升品牌形象。

5、定期組織門店各部門崗位技能、服務意識及流程的培訓，及團隊成員的職業規劃。

6、負責旗下門店的人事管理、財務管理，固定資產管理等。

7、負責上傳下達公司的指令以及各項營業指標的控制。

8、負責處理顧客投訴、維護客戶關系，提高客戶滿意度。

9.注重成本管控，包括人力、水電、維修等;

1、 全面負責門店運營和管理工作，對于公司下達的營運指標和工作重點能制定有效的營運計劃， 跟進實施，并對結果負責;

2、 全面負責店鋪內的現場管理，保證營運現場始終保持平穩、順暢的狀態，對門店的服務、品質、清潔負責;

3、 能有效的對門店內的費用能進行目標管理，保證門店的利潤化;

4、 門店內的安全責任人，需要對門店以及員工的財產安全、食品安全、人身安全負責;

5、 全面負責門店內的行政工作：培訓、設備設施、成本、人事、財務五大板塊;

6、 危機應對能力：掌握危機應對的技巧和方法，危機來臨時能發現并預判、妥善處理。

1、負責監管員工餐廳供應商日常規范化操作;

2、保證員工餐廳食品安全衛生;

3、審核員工餐廳菜品合理定價;

4、協助部門安排的其他工作;

5、對接公司與租戶的用餐需求;

6、處理餐廳的投訴、突發事件。

1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。

2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。

3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。

4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。

5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。

6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。

7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。

1、全面負責餐廳和后廚的管理工作;

2、合理安排人、財、物的配置，與廚房團隊把控出品，完成公司下達的各項指標;

3、做好成本核算工作，嚴格把控食品安全、環境衛生等工作;

4、能夠聽取并及時處理各類投訴意見，提升日常服務標準;

5、做好員工培訓、日常管理工作，抓好考核考勤工作，充分調動員工工作積極性。

1.目標計劃管理：制定促銷目標并編制落實行動計劃等;

2.現場經營管理：處理復雜或嚴重的顧客投訴和突發事件等;

3.財務管理：對餐廳的資產資金管控負責;

4.餐廳人員管理：對員工進行績效考核、溝通及選拔、推薦等

5.設備管理：負責餐廳設備的盤點與管理工作等;

6.安全管理：保護增充足的食品安全管理資源等。

1、負責部門進行餐廳后勤保障管理，確保部門對客服務的后勤需求；

2、主持分管部（組）餐前會，合理安排當天工作；

3、負責指導督促傳菜部整個工作流程，及時協調、解決廚房、樓面對客服務中菜品的相關問題；

4、完成上級領導辦交其他工作事項、

1、全面負責公司員工宿舍的服務保障與統一管理、

2、帶領、指導全體宿舍管理員做好區域衛生清潔，監督相關制度落實，維護員工宿舍良好的居住環境與管理秩序、

3、負責協調維護宿舍區域各項設施設備，定期檢查、及時發現報修故障，確保狀態良好，正常使用、

4、聽取各方意見、建議，了解員工所需，努力改善宿舍各項條件，提高員工滿意度、

5、加強宿舍區域用電、用水、消防安全及人員出入管理，實現節能、安全、有序的管理目標、

1、團隊管理：組織執行公司相關制度/流程，實施績效管理與團隊建設，以保證團隊工作目標的達成、

2、辦公環境管理：制定公司辦公環境實施規劃，并推動落實，為公司員工塑造良好的辦公環境、

3、食堂管理：統籌員工食堂的日常管理，包括監督進貨渠道、倉庫物資管理、安全隱患排查、就餐服務質量管理等，維護良好的就餐環境、

1、在運營總監的領導下總體負責大運會運動員餐廳后勤保障工作

2、負責餐廳食材及非食耗材的統計、調撥，保障餐廳供應服務

3、負責餐廳設備及固定資產的維護、保養，并定期盤點，統計損耗

4、負責餐廳洗消工作，洗消員工的日常管理，營造安全、健康的就餐環境

5、負責餐廳搬運工作，搬運員工的日常管理，保證后廚的耗材供應

6、負責后勤保障相關培訓以及與現場倉庫的工作對接

7、領導交辦的其他與餐廳后勤保障相關的工作

1、全面負責食堂的經營管理工作，包括制定整體經營計劃、成本管控、人員管理（含運營商管理）等；

2、制訂適合本食堂特點的管理辦法，以保證日常工作的正常運營；

3、做到增收節支、杜絕浪費、降低成本，抓好水電、燃料、用具設備的使用管理工作；

4、加強食堂衛生安全管理和消防工作，防止食品衛生、生產安全事故的發生；

5、保障全體員工用餐，改善與提高用餐質量，嚴控采購渠道、食品制作流程，嚴格執行食品衛生制度，杜絕食物中毒事件發生；

6、做好員工跟運營商之間溝通的橋梁，不斷提高滿意度，積極收集各方反饋，并做好記錄，不斷改進，提高食堂品質形象；

7、重點做好包廂的管理、食材的管控及食堂環境衛生管理等工作；

8、完成上級交給的其他任務、

1、協助總監制訂中心年度目標、計劃，督辦各項重要工作的落實、結果檢核；

2、協助總監制定管理機制、流程和信息化相關工作，并推動落實執行，通過創新方法使各項工作制度化、標準化，提高管理效率，保證投入產出化；

3、協助總監作好部門團隊建設，營造積極向上，努力奮斗的工作氛圍、

1、根據實際情況擬定或者完善公司的后勤管理規范，并報領導審批；

2、負責監督執行后勤相關管理規范或者行為規范，確保后勤工作能順利執行；

3、負責公司食堂、宿舍等日常管理工作；

4、負責辦公區域的綠化工作，并及時解決工作中的問題；

5、及時并妥善處理食堂、宿舍以及安全、綠化等工作的投訴，提高服務質量；

6、負責各辦公室的家具、設備、用品的供應，定期對辦公室相關設備進行檢查統計，記錄損壞或者丟失情況，并根據規定及時補充；

7、負責后勤物資的購買以及供應、發放工作；

8、負責對后勤人員內的管理和培訓工作；

9、完成領導交給的其他工作

酒店客房部上半年工作總結

酒店客房部上半年工作總結范文（精選9篇）

時光在流逝，從不停歇，一段時間的工作已經結束了，過去這段時間的辛苦拼搏，一定讓你在工作中有了更多的提升！想必我們需要寫好工作總結了。那么寫工作總結真的很難嗎？下面是我收集整理的酒店客房部上半年工作總結范文（精選9篇），歡迎閱讀與收藏。

時間過得真快，一下子上半年就這么過去了！如果不是這場疫情的影響，我想我們的酒店生意會更加好吧！今年上半年酒店多是用來進行專門的隔離工作了，我們客房部具體的工作總結如下：

一、積極配合國家的工作進行客房服務

本酒店一直以來是一家積極響應國家號召的酒店，我們客房部上半年的工作中，主要的工作是積極配合國家的工作，進行一系列與國家需要相關的客房服務。接納了許多來自內地的顧客，也接納了許多來自國外的顧客，在他們需要幫助的時候，及時送上我們的幫助，讓他們在我們酒店里面住得放心住得安心。在這一系列客房服務中，我們客房部還與醫院保持了密切的聯系，盡可能保證本酒店住客與員工的生命安全。

二、認真保持干凈衛生整潔的客房質量

酒店客房服務中最重要的也就算是保持干凈整潔了。今年上半年是一個特殊的半年，這就更要求我們的衛生狀況要保持在高水平了。上半年，我們客房部派出了一大部分員工專門進行衛生狀況的維系，進行每日消毒每日清洗，哪怕是長時間住店的顧客，我們也都做到了上門為其進行消毒打掃的工作，認真保持干凈衛生整潔的客房質量，讓每一個來我們酒店住宿的顧客都連連稱贊我們這里的衛生讓他們放心。我們客房部對于這樣的評價感到欣慰，畢竟我們上半年真的有非常認真的對待這件事情，算是為了讓大家住的更加安心做的一件值得一提的小事吧！

三、拓展進行了今年上半年的客房培訓

上半年，我們客房部的工作是忙碌的，但這不是阻止我們進行客房培訓的理由。上半年的時間里，我們客房部還是想盡辦法擠出了時間來給我們客房部的員工進行培訓，讓大家在一種更加整齊有序的工作中得到住店顧客的好評。今年上半年的培訓，主要是圍繞如何接待境外旅客的培訓，提高了一些英語比較落后的員工的英語水平，也給所有客房部的員工進行了如何更有禮貌地對待那些需要被隔離的住客，讓這些住客不會因為害怕而過分影響身心健康。

上半年我們客房部的主要工作差不多就是以上這些了，這些工作看似沒什么，但實際上卻讓我們上半年都處在緊張忙碌中。下半年我們客房部以及我們酒店將面臨一些什么新的挑戰呢？我們只能盡可能的保持良好狀態積極應對了。

年初經朋友的介紹下，我來到了xx，當明白我能來xx的那一刻，我是十分的激動，并且很珍惜這次機會，我大學學習的是酒店管理，但是一向都沒有機會實踐過，一向想要有一個機會能夠讓我學以致用，最后機會來了，懷揣著一個追夢的心我來到了xx，剛到酒店的時候學習的是酒店文化和理論課程。以下是我上半年的酒店工作總結。

一、客房工作

當培訓完后，就將我們分配到了各個崗位，剛來的第一周，我被分配到了客房，從小就跟著父母干活的我自認為自我十分能吃苦，而且也做好了吃苦的準備，在客房部主要是跟著師父學習清理房間和整理床鋪，雖然之前自我已經做好了充分的準備，但是第一天的工作真是讓我受不了，開始對自我一向堅持的事情產生了懷疑，但是師父一向都在鼓勵我，她總是說什么事情都要堅持，如果一遇到困難你就退縮了的話，以后的還怎樣辦呢，做什么事情都貴在堅持，也十分感謝師父那個時候的鼓勵，如果不是她的話我就應不會堅持下去的吧。

二、前臺工作

后來我被分到了前臺，我很喜歡前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，但是令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通但是的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的所有的服務項目，因此需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿意周到的服務。在學習中，酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作。

這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自我的心態，更讓我了解到的是作為一個服務員就應具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時，該經理提到了服務意識，我十分贊同他的觀點：“服務意識不但是要求服務員有著向客人帶給優質服務的觀念和愿望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。”

上半年即將要結束了，而我也對酒店客房服務這個崗位有了全新的認識，當然期間十分感謝我的領導及同事對我的幫忙，在下半年里，我會更加努力，用自我所學的知識對xx酒店的發展做出自我的努力。期望xx酒店的明天越來越好。

緊張而忙碌的上半年馬上就要結束了，回顧部門上半年的工作，有許多的收獲和體會。為了下半年部門的工作更上一層樓，總結一下上半年工作中的得失很有必要。

一、清潔工作

客房部做為一個服務性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環境是我們的首要工作，但同時我們還擔負著為企業創收、節支的責任。上半年，經過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經營指標的部分都完成了年初下達的任務。

二、降低成本

在努力創收的同時我們也不忘節約，部門上半年把節約工作貫穿始終，在保證工作質量、不影響對客服務的前提下，盡最大的努力降低成本，我們深知節省下來的每一分錢都是公寓的利潤。在這方面洗衣部做的比較突出，年初就制定了嚴格的提貨及采購制度，領班、主管、經理層層把關，每月的提貨量嚴格控制在最低的限度，廠房內不存多余的貨物。

三、洗滌工作

在洗滌劑的使用上按照規定的用量使用，采取稱重量、看刻度的方法，領班把關，這樣一來在很大程度上避免了不必要的人為浪費，在物品的洗滌上采取集中洗滌的方法，將所有能放在一起洗滌的物品盡量的放在一起洗，這樣就可以避免了在不滿載的情況下啟動機器，很大程度節約了大量的能源，同時員工的工作量也無形中增加了，但員工都沒有絲毫的怨言，周而復始每天辛勤地工作著。節約一滴水、節省一度點的節約意識在洗衣部員工的意識中逐漸的形成。客房樓層在保證對客服務增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。

四、工作改進措施

客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發水、護發素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節約了開支，降低了成本。客房內停止提供冷水、冰塊的服務，只有在客人提出需要時在給客人補充，節約了水能源。

廢物利用，將報廢的床單該成內枕袋。嚴格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。關閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節電的工作落實到了實處。

上半年的即將離去也為我在酒店客房部的工作留下了不少回憶，半年來在部門領導的帶領下我們所有員工都能夠認真對待客房部的工作，但相對應的則是在客房部工作中存在的問題應該加以改善從而取得更好的效果，對于在酒店入住的客戶來說客房環境的好壞也會給對方留下深刻的影響，為了在客房部工作中取得更好的發展還是應當對半年來完成的酒店工作進行總結。

客房打掃工作既是基礎也是需要認真對待的事務，若是客戶入住的時候發現客房存在著臟亂的現象無疑會產生極大的反感，所以我在上半年會定期與客房部的同時打掃各個客房，尤其是長期沒有客戶入住的'客房很容易在工作中被忽視，所以我在加強打掃力度的同時也要營造出良好的居住環境才行，無論是地板和墻壁的清潔還是床褥的換洗都要做好才行，除此之外還要注意觀察洗發水和沐浴露之類的物資是否存在著短缺的狀況，至于淋浴設備以及客房電燈也要進行定期的試用以免出現故障卻不自知的狀況。

除了在客房區域進行打掃以外還要加強自身的服務水平才行，須知酒店員工的服務水平在某種程度上也會影響到客戶的感官，因此我得注重這方面能力的加強從而得到綜合性的發展才行，只不過令人遺憾的是我在上半年的服務工作做得并不夠好，或者說是比較平庸的緣故導致需要繼續加強這方面的學習才行，所幸的是部門領導與同事們的幫助能夠讓我在加強服務禮儀的學習過程中減少許多阻礙，可即便如此我也要認真做好客房部的工作以免在職業發展中出現拖后腿的現象。

對于上半年客房部工作中做得不到位的地方還是應該進行自我反省，尤其是工作技巧以及職業素養方面應該多向部門的優秀員工學習，這既是自己對客房部工作認真負責的表現也為今后的發展打下了良好的基礎，所以在完成上半年酒店客房部工作以后我便經常反思自己存在著哪些做得不到位的地方，若是坐視工作疏忽的產生卻不加以改進的話無疑會造成不好的影響，因此即便部門領導并沒有在工作中批評過自己也要有奮發向上的決心才行。

盡管不知道下半年將會遇到怎樣的挑戰卻早已做好了相應的準備，正因為明白客房部工作的重要性才不能夠出現任何掉以輕心的狀況，所以我在總結完上半年工作以后會更加重視部門領導布置的任務，而且我會通過客房部工作的完成來回報酒店領導對自己的期待。

通過上半年的努力，我較好地完成了酒店客房部的工作，現對酒店客房部上半年的工作進行總結。

一、培訓方面

每月完成兩個SOP流程的學習和考核，崗位統一組織員工進行培訓，各班組分管領班對班組員工進行強化考核，增強的員工的業務技能，提升了員工的素質和專業度。集團明查應知應會知識的培訓和考核，根據部門的要求制定了培訓計劃表，安排員工根據計劃表的進度進行學習，班組再進行考核。每天早會進行案例的培訓，提高員工解決問題和處理問題的能力。將崗位發生的鮮活的案例對員工進行分析，避免該案例的再次發生，提高了服務質量。

針對工作中發現的不足，安排專題培訓。暗訪中發現的物品擺放不規范的情況，由領班組織員工進行現場培訓和指導；針對一段時間以來遺留物品較多的現狀，安排員工進行查房的培訓，指導員工發現查房中容易忽略的盲點。房務和總機人員的交叉培訓，從xx月份開始以進行了多批次，通過兩個崗位員工之間的交叉學習，提高了各自的業務水平和綜合素質，同時也熟悉了各個崗位的工作流程和操作技能，便于下階段兩個崗位的順利合并。

二、管理方面

上半年以來住客率高，特別是在xx月份，崗位克服人員的嚴重不足，全員加班加點，互幫互助，完成衛生的清掃和各項對客服務工作。崗位領班缺編，導致分管區域過大，影響管控的質量，后來將xx樓層劃分給xx公司協助檢查和把控，減少了領班的工作量，配合以來衛生質量和個性化服務均較穩定。

上半年總體服務質量較穩定，集團問卷均超出部門考核指標，并且各個月的賓調分數也較穩定，沒有出現大起大落的情況；在密函和網評上均能體現我們優秀的服務，獲得了賓客一直好評。特別是網絡散客的入住量呈大幅上升，對我們來說有較大的壓力，而且xx樓的整體硬件水平不足，我們通過各項個性化服務提高了賓客的滿意度，贏得了良好的口碑。

三、接待服務方面

順利完成各個黃金周的接待工作，各個崗位密切配合，根據預案做好跟進進，均完成了各項考核指標，基本實現了服務質量“0”投訴，安全事故“0”發生，同時也積累了一定的黃金周接待經驗；xx動車的開通，給我們帶來了較大的客流，通過一段時間的接待工作，崗位針對動車客戶梳理并制定了一份動車客戶接待小結和思路，為下階段的工作提供了指導；

xx服務的有效跟進，上半年以來崗位派出了多批次的管家對VIP客人及團組進行跟進，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時積極推銷酒店的房餐和其他賣品，增加了收入；同時積極協助酒店會議管家做好會議助手管家的工作，完成各批次的會議接待工作。崗位針對不同的接待工作均提前做好預案工作，以基本形成慣例，取得了良好效果；對蜜月房的布置進行創新，增加酒店產品的賣點。

四、團隊和人員方面

關愛員工計劃的推行，短信祝福、為生日員工唱生日歌并贈送禮品等多項員工關愛活動，獲得了員工的一致認可，提高了員工的滿意度；組織多批次的戶外團隊活動，為各位員工增加了溝通交流的機會，在工作的同時讓身心得到了放松，增強了團隊了凝聚力。

每月召開月度質檢分析會，分析崗位上個月存在的問題并對各班組的工作進行考核獎勵，起到了一定的激勵作用；在班組集團問卷考核的基礎上，逐步推行領班KPI考核獎罰制度，使之各項考核指標分解到班組，獎罰分明，以利于高效達成各項考核指標；人才培養機制的建立，根據職業定向計劃表，上半年已培養了四位員工，兩位領班后備人才和兩位接待后備人才。

緊張與忙碌的上半年即將過去，回顧上半年的工作，有許多收獲與體會，客房部作為酒店的一個重要部門，其工作質量的優劣，將直接影響酒店的外在形象與經濟效益。在此感謝領導的信任，讓我有幸擔任客房部主管一職，在感覺壓力的同時而動力十足。為了下半年更好的開展部門的相關工作，很有必要將上半年的工作進行總結：

一、在衛生方面

嚴格執行查房制度，詳細記錄檢查結果，做好衛生補差工作。規范各部位物品擺放標準及數量，并隨查房檢查物品擺放位置。實行客房清潔責任制，提高員工工作熱情和工作實效。規范各項操作規程，穩步提高工作效率。

二、物品管理與成本控制方面

控制物資、開源節流，做好物品回收，強化員工節約意識，提倡控制水、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制，設立易耗品臺帳，控制成本費用。

三、設備設施方面

由于設施設備使用時間較長，已顯老化，所以要求各崗位有針對性的進行維護和保養，提高客房設施設備的使用壽命，加強家具維護，地毯的去漬，合理安排地毯洗滌。

四、培訓方面

制定月培訓計劃，落實到個人。對不同的人員進行有針對性的培訓。在各種標準上也制定了明文規定，如查房時間、工作量，衛生標準、清潔時間、清潔標準等等，讓員工切實的感受到培訓對日常工作的重要性及實用性。

五、人員管理方面

秉公辦事，堅持原則，堅信“服務無小事”，對于有損于酒店名義及利益的人及時上報部門經理，按部門制度處理，決不手軟；關愛員工，把員工當成自已的親人，拉近部門與員工的距離，起到承上啟下的作用；以身作則，律人律己，明確自己的職位，起到表率作用。

六、工作不足

房間衛生有待進一步提高，崗位的服務用語有待進一步加強。服務人員和管理人員的綜合素質、服務技能、業務水平參差不齊，需進一步加強。樓層布草管理比較混亂。樓層局部地毯經常出現整體、局部較臟且無人處理。

針對以上的不足，本人需要繼續加強對各崗位的培訓工作，強化員工的服務技能與服務意識。加強管理人員的隊伍建設工作，對管理人員進行季度考核、年中評比制度，優勝劣汰。加強布草監管力度，實行實名保管制度，每月進行盤點，對出現的問題追究相關責任人。加強與PA的溝通協調，加大客房地毯、地板的維護保養工作，另由于PA機器過大，對地毯局部較臟進行處理時會造成資源浪費，所以對各崗人員進行局部去污除漬的相關培訓。

總之，作為客房部的主管，我將會在今后的工作中努力配合部門經理做好本部門的各項工作，為提高房務部的服務水平、管理水平、培訓水平，質檢工作、增強員工的凝聚力，提高員工的基本素質，配合酒店實施品牌建設工作而奉獻自己的力量！

客房部作為xx酒店主要業務和形象部門，20xx年上半年全體員工在領導的帶領和各部門的全力配合下，以踏實的工作，周到細致的服務，為酒店進一步服務好社會打下了良好的基礎。20xx年上半年，客房部完成了如下工作：

一、經濟指標完成情況及一些數字的匯報：

20xx年上半年營業額582萬元，利潤191萬元。其中散客營業額319萬，長包房營業額248萬元，會議室收入7.3萬元，其他團隊及會議開房營業額7.7萬元。客房保健品純收入1465元.客賠收入5346元.干洗衣物（外洗）67件.純收入227元，水洗衣物（由酒店消毒人員洗滌）161件，收入1239元.給餐廳撥出早餐費用15.8萬元.軟片洗滌費用49517.9元.以上數字除衣物洗滌費用均以財務為準。

客房20xx上半年出租房間數14610間次，平均出租率47.9%，其中散客出租間數7813間次，占出租房數的53.5%.長包房上半年出租房數6036間次，占出租房的41.3%.（其中服務中心105間次，占出租房數的0.72%，（5月11日開始入住），xx院、xx院、xx院共1376間次，占出租房數的9.4%，（1—4月，6月26號又回來），xx石化440間，（1—5月份）占出租房數的3%，天港1810間，占出租房數的12.4%，房信1810間，占出租房數的12.4%），天房投資180間次，占出租房數的1.2%，（6月一日開始），中儲油262間次，占出租房數的1.8%，（6月8日開始入住），中石化51間次，（1月、4、5、6月份）占出租房數的o.34%。會議團隊及其他出租間數1583間次.占出租房數的4%.會議室全年出租321場次，（其中中三樓出租41場次，第二會議室出租73場次，第三會議室出租29場次，第四會議室出租177場次.）。

二、管理指標及其他各項工作完成情況：

（1）年初，客房部結合實際情況，重新制定了各種管理制度和崗位標準，如：《服務臺崗位職責》《日常衛生檢查制度》《客房、分臺、環境衛生標準》《客房軟片管理制度》等。對會議接待程序、維修記錄、清掃車物品擺放標準、遺留物品保管制度、報損制度、鑰匙管理制度等做了進一步規范，使員工工作有了明確的目標和方向，使客房服務質量更上一步臺階。

（2）任何一項管理，都是首先對人的管理，人能各盡其才、各司其職、各盡其責，那么，其他問題便好解決了。所以客房首先對人員進行管理與分工。規范了各管區、各崗位從班長到員工的專人負責制度，進一步提高管理和衛生質量。為進一步使衛生和管理細化，把客房分為三個區域管理，中樓、北樓A區、北樓B區，會議室分別設班長各管一區，員工在各樓層區域人員基本不變。庫管、消毒工作專人負責。使人盡其才，層層到位。

（3）為確保客房出租質量，嚴格執行查房制度。

酒店的主營業務是客房出租，顧客的滿意就是對我們工作的最大認可，為給賓客提供一個舒適、安逸的休息環境，我們在房間衛生、設施設備、物品配備等方面嚴格執行查房制度：員工自查、班長普查、經理抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。并且做好查房記錄，及時反饋，及時糾正，使賓客有賓至如歸的感覺，迎來更多的回頭客。

（4）開源節流，降本增效，加強員工節能意識。

本著節約就是創利潤的思想，杜絕浪費現象，在小物品發放上實行班長區域負責制，各區班長早晨統一領管，剩余物品晚上收回做記錄，做到收發明確，賬目清晰。牙膏，洗發精等客人剩下沒用完的留下來當清潔劑使用.客房空調遙控器夏天平時調到28度，冬天調到20度.空調、電視等電器做到人走電停。空調遙控器和電視遙控器用門鎖換下來的舊電池繼續使用，走廊燈早晚專人負責開關.從而也提高了員工的節能意識。

（5）對防疫站、分局治安科以及技術監督局等部門的檢查工作都做了充分的準備。7月份，對防疫站的住宿業衛生監督量化分級評分表的34項評查內容都已過關，并得到核定等級***的好評。

（6）努力拓展長包房業務。

長包房是酒店經濟的主要來源。為達到長包房客人的滿意，對現有的長包房及時了解客戶的生活習慣和要求，提供個性化服務。

“年光似鳥翩翩過，世事如棋局局新”一轉眼，我來到xx酒店客房部已經過去了半年的歲月。這半年的時間里，不僅我自己的變化大，酒店的發展也變化很大。為了給我上半年的工作做一個完美的終結，也為了更好的開啟我下半年的工作，我在此，做了一篇關于2020年上半年我在xx酒店客房部作為一名服務人員的工作總結。

2020年xx月xx日，來到xx酒店進行試用，就開始了我作為一名客房部員工的工作之旅。一開始的時候，因為剛來xx酒店，不僅對自己的本職工作不太熟悉，就連對xx酒店的工作環境都是不太熟悉的，還因為我自己粗心大意的毛病。導致我在那個時候，犯下了很多的錯誤。比如，經常因為打掃錯了房間而被主管批評，經常因為給錯了顧客房間鑰匙，而耽誤了顧客的很多時間，經常因為不知道怎么回答顧客的咨詢問題，而讓顧客產生了不耐煩的情緒。等等這些問題。但是到了后來，在我的積極努力改正之后，我就慢慢不再犯那些低級的錯誤了。在這個期間里，也要多感謝我們客服部主管對我的鼓勵和包容，他雖然有時候會嚴厲批評我，但是他也是對我抱有了很大的期望。每每在批評過后，都會耐心的指導我怎么去解決這件事情。

在他的幫助之下，我開始去認真的熟悉關于我們酒店里每一套客房的價格，基礎設施，和特點的情況，好讓我在回答一些顧客問題的時候，能夠顯得既專業又流暢。我開始用心的保管好客房的鑰匙，看清楚鑰匙之后再給顧客，并且及時的做好顧客住房的登記記錄。我開始認真且負責的去做酒店各個樓面的巡查，檢查他們的門，鎖等基本情況，在巡查的過程中，我盡量的去記住每個門牌號對應的位置，讓我不至于在找房間的路上浪費過多的時間。我開始嚴謹而細心的對待我每一次客房的打掃任務，把主管對我們培訓當中，讓我們在打掃房間時需要注意的事項都記在心里，把客房都仔仔細細，里里外外的用心打掃一遍。

所以，在我上半年的后一半段時期里，我的進步還是挺快的。我也因此收獲到了主管的很多表揚和贊賞。但是在下半年的時期里，我依舊要再接再厲，讓自己變得更加的優秀和努力。

我是酒店客房部的員工，如今酒店上半年工作已經結束了，我是部門員工，現對自己在客房部上半年的工作做總結。下面是我上半年工作總結：

上半年客房部接待顧客共有xxx人，酒店住房有xxx間。我負責登記這些顧客住房的信息以及查看各個房間的情況，為酒店提供客房的信息。同時還要管理客房的衛生和安全，保證給客人提供一個安全舒適和溫暖的住宿環境。

上半年我每天平均查看xxx間客房，提醒打掃人員打掃房間和公共區的衛生，盡量讓客人感覺到酒店的環境是可靠的。每天幫助客人預訂房間以及給客人訂機訂票，如若客人有其他需要，我也要盡量滿足，比如客人過生日，我要為其準備生日蛋糕和包間，還有購買生日禮物，總是客人的需求，作為客房部一員來說，要盡量做到他們滿足，這是最基本的服務。

客房部管理者房間，自然是要保證房間的安全性的。這半年來，部分客房被重新換鎖，因為部門掉了，所以安全必須要做好。同時客人把行李放在酒店，我就要保障客人的財產安全，另外酒店的走廊安裝了攝像頭，保護客人的人身安全。每天進入酒店住宿要核實他們的身份，避免混入一些不法分子。我每隔一星期就要檢查房間里的設備是否有要報修，每天都要對客人退房后檢查房內的物品損壞和丟失，以便為下一個客人安排住宿，讓酒店得以正常的運行。

半年來酒店的衛生是注意的重點，這不僅是維護酒店的名聲，也是為讓入住酒店的客人安心。房間內的換洗毛巾及時沒人入住，也必須每天都要換新的，并且要做高溫消毒。床單枕套在客人退完房后，立馬進行更換，地板要進行消毒并開窗通風。酒店其他地方的衛生也是要每天打掃的，而且都要派人拖地消毒。

上半年在客房部的工作我都已經完成，對于自己所做的，我覺得還是有很多不足，我還需要去加以改正，以希望為酒店的客房提供更舒適的環境，讓客人對我們酒店更加滿意，獲取更多的客人資源。經過這上半年的經歷，我相信在下半年我可以把自己工作做得更加讓人滿意，不僅是得到領導的欣賞，更是為讓客人喜歡我們酒店。